Mứt sen trần ngọt bùi, thơm ngon đãi khách

Mứt sen là một trong những món mứt kỳ công bậc nhất, bởi thế nó cũng được coi như loại thực phẩm cao quý nhất. Tuy vậy, mứt sen lại là một thức ăn chơi thanh đạm, thực vô cùng hợp với ngày Tết

 

 

 

Mứt sen trần ngọt bùi, thơm ngon đãi khách - 1

Mứt hạt sen. Ảnh: Mai Rô

Nguyên liệu:

- Hạt sen khô: 500gram, chọn loại sen Huế xâu thành từng dây dài thì mứt sẽ bở, thơm mà không nát

- Đường: 500gram

- Nước hoa bưởi: 1/2 thìa cà phê (nếu bạn thích mùi vị thanh tao nguyên chất của hạt sen thì không nên dùng nước hoa bưởi)

Cách làm:

Bước 1: Ngâm hạt sen khoảng 4 giờ cho ngậm nước, nở ra. sau đó cho vào luộc. Lưu ý cho vào từ khi nước lạnh. Khi nước sôi chắt bỏ nước.

Bước 2: Tiếp tục cho nước ngập quá hạt sen chừng 0.5cm, ninh hạt sen đến khi chín bở nhưng vẫn còn nguyên hạt thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh. Muốn sen trắng và không nát, có thể thả vài viên đá vào bát nước ngâm. Ở bước này bạn nên lưu ý, để được sen mềm mà không nát phải đun lửa thật nhỏ. Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn có thể nhìn khi hạt sen tròn căng, gắp thử một hạt, nghiền nát dễ dàng bằng hai ngón tay, miết thử thấy mịn không bị lợn cợn thì là sen đã đạt yêu cầu.

Khi hạt sen đã nguội hẳn, vớt ra rổ cho ráo hết nước

Bước 3: Ướp sen với đường theo tỉ lệ 1:1. Để đường thấm đều thì dùng tay nhấc cả rổ hạt sen, sau đó lắc nhẹ để sen rơi từng chút xuống tô lớn, cứ được một lớp lại trải đường rồi mới lắc tiếp đến khi hết. Làm như vậy sen sẽ được ướp đường đều, không cần trộn vì trộn sẽ làm nát sen. Ướp trong vài giờ đến khi đường ta hết.

Bước 4: Khi đường tan hết, chắt nước đường vừa ướp sen vào một nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi đường sánh lại, kéo tơ thì trút hạt sen vào. Giảm lửa hết cỡ, đảo thật nhẹ tay bằng thìa gỗ thẳng để đường trộn đều hạt. Cứ sên như vậy đến khi thấy đường bám trắng quanh hạt sen, các hạt sen rời nhau, sờ thử tay thấy không còn dính thì trút mứt sen ra khay lớn, để nguội, bỏ lọ dùng dần.

Mứt hạt sen thưởng thức ngày Tết cùng ấm trà ngon là hợp vị nhất!

Theo Infonet

Bình luận

  • avatar

    Milford
    .
    Remarkable things here. I'm very happy to peer your article. Thanks a lot and I am taking a look ahead to contact you. Will you kindly drop me a e-mail? try before you buy
  • avatar

    JamesWresk
    .
    With it is the time to clarify up in. There won't be another curdle like this Buy and freight in cryptocurrency in minutes
  • avatar

    Suzanne
    .
    Bitcoin or Litecoin? Of course Litecoin! My Litecoin Address: LiFRfuM3jcJVXBLk19gVA8Lh1ukdP7Wngs Send me Litecoin. Please. God bless you! Thanks.
  • avatar

    Bogdanadw
    .
    Привет господа! https://forum.gsmkashmir.com/vbb/showthread.php?p=126734#post126734 https://yandexforum.ru:443/member.php?u=143588 https://multipekar.ru/forum4/member.php?u=65916 https://forum.plastic-surgery-doctors.com/viewtopic.php?f=9&t=275221 http://forum.soundspeed.ru/member.php?587194-Bogdandcw Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.Хозяева квартир, загородных домов, коттеджей, а также офисных и торговых помещений для обустройства проемов все чаще выбирают двери из закаленного стекла. Такой материал неспроста стал популярен. По прочности и звукоизоляции стекло не уступает деревянным полотнам, а по износостойкости в разы превосходит другие классические материалы. Кроме всех плюсов технических характеристик, стекло является наиболее декоративным материалом и в ближайшее время точно не выйдет из моды. От всей души Вам всех благ!
  • avatar

    JustinDoure
    .
    качественный сайт http://www.google.co.uk/url?q=https://www.ipoteka360.ru/moskva/ipoteka-dlja-uchitelej
  • avatar

    KevinFut
    .
    красивый ресурс https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=derritela+de+amor&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0ahUKEwiw-Iryg_7LAhVBQSYKHTAtAjIQFggaMAA&url=https://www.ipoteka360.ru/sankt-peterburg/ipoteka-pod-zalog
  • avatar

    Williewooni
    .
    пригодный веб ресурс http://www.google.bs/url?q=https://www.ipoteka360.ru/moskva/po-forme-banka
  • avatar

    Albertobeele
    .
    Можно уплатить согласен электроремонт бабу цены устройства, что-что он старым порядком через хорэ работать. Я шеф шатия-братии на Оренбурге, коя в численности прочего занимается наладкой электробытовой техники. В ТЕЧЕНИЕ данной диапазоне эго уже около 20 полет, что-что брался как элементарный мастер. Сызнова эго чинил компьютеры — хоть будучи студентом Оренбургского народного университета. Через некоторое время постепенно ориентировался в течение другой технической, и этто значит моим призванием. НА посте скажу, сверху яко оборачивать внимание при избрании мастера по починке а также яко девать переплатить согласен ремонт https://liebherrservicecenter.ru Каковые самые распространенные неисправности бытовой техники Чуть свет чи после драки кулаками не машут из линии таким образом любая техника, хоть если с ней бережно обращались. Чаще всего спецы сверху этнодом стимулируют при неисправности стиральных тачек, морозильником, духовых шкафов и кондиционеров. Наиболее распространенные неисправности морозильников — утечка фреона, выход изо строя термостата, компрессора чи забитая капиллярная трубка. В ТЕЧЕНИЕ духовых шкафах крушится юферс управления или изнашиваются частности налаженности — равно электродуховка ясно как день перестает греть. В стиральных машинках может перегорать ТЕТРАНИТРОПЕНТАЭРИТРИТ, нет изо строя криоэлектронный блок равным образом даже разломаться барабан.
  • avatar

    StevenSef
    .
    This site is amazing without any doubt. This may interest you too: Easy Screen OCR 2.1.0 Crack + Keygen Download ASTER V7 2.30 Serial Key Full Version CareUEyes - Free blue Light Filter, screen dimmer 2.2.2.0 Crack + Activation Code Updated Barcode Studio 16.3.1 Build 26700 Crack + Activator Download 2022 DraftSight 2022 SP2 Crack With License Key Latest Voicemod 2.29.1.0 Crack With Activation Code ProtoPie 7.1.0 Crack & Keygen Download Illusion: A Tale of the Mind Crack + License Key готові домашні завдання та рішення Thank you
  • avatar

    Japan
    .
    JonkisCasino ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? https://about.me/casinojapan/ ??????????Jonkis Casino?????????????????????????????????????
  • avatar

    Japan
    .
    JonkisCasino ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? https://about.me/casinojapan/ ??????????Jonkis Casino?????????????????????????????????????
  • avatar

    Douglaslycle
    .
    добротный сайт http://www.google.hr/url?q=https://www.ipoteka360.ru/moskva/ipoteka-so-spravkoj
  • avatar

    RobertVow
    .
    порно жена 24 video https://24pron.top/ порно 24 писсинг 24 секс порно видео смотреть бесплатно анальный секс порно 24 порно 1080 24 порно клипы 24 порно 24 перископ порно 24 русское домашнее с разговором порно 24 пикап русский порно насилия 24 порно кафе любимая 24 порно русское домашнее порно 24 videos 6d34d94
  • avatar

    MichaelHug
    .
    порно онлайн 365 лол https://porno365-zerkalo.club/ lolly lips porno 365 https://porno365-zerkalo.club/categories/ порно 365 русское с разговорами и сюжетом https porno 365 porno365 pro http porno365 lol movie порно 365 анал порно стоя 365 порно 365 семейное mia khalifa porno 365 porno vip 365 зеркало порно с тетей 365 0ed7e52
  • avatar

    Michaelpal
    .
    порно 365 красивая попа https://porno365z.com/ порно 365 ххх зеркало порно молодой жопа 365 порно 365 джонни http porno365 work skachat porno porno 365 порно онлайн 365 порно 365 кайли райли рид порно 365 порно 365 между сисек порно молодых 365 порно 365 бесплатно без da0ed7e
  • avatar

    KyancTar
    .
    Распродажа футбольной формы и аксессуаров для мужчин, женщин и детей. Оплата после примерки, форма Барселона 2018 2019 в Москве. Быстрая доставка по всем городам РФ. форма Барселона 2019 в Москве футбольная форма Барселона 2018 2019 - http://www.footballnaya-forma-barselona.ru http://google.com.fj/url?q=http://footballnaya-forma-barselona.ru Футбольная форма с бесплатной доставкой в любой город РФ. 0cf878e
  • avatar

    Modafinil Norge
    .
    Denne sammensetningen er ansvarlig for mange hjerneaktiviteter, en av disse er læreprosessen og hukommelse. Mennesker med ADHD har dopamin nivåer som er lavere enn det man finner hos friske mennekser, og dette gjør at de med ADHD kan ha vanskeligheter med konsentrasjon og fokus på spesifikke oppgaver. https://kjopmodafinil.online/kjope-modafinil-uten-resept-pa-nett/ Modafinil 200 mg ser ut til å virke ved å virke på dopamin og modulere områdene i hjernen som er involvert i søvnsyklusen.
  • avatar

    Ronaldhoorm
    .
    добродетельный веб сайт https://www.google.com.vn/url?q=https://www.ipoteka360.ru/sankt-peterburg/ipoteka-pod-6-procentov
  • avatar

    Tyronejomia
    .
    большой ресурс https://www.google.com.hk/url?q=https://www.ipoteka360.ru/sankt-peterburg/ipoteka-pod-6-procentov
  • avatar

    JoshuaKic
    .
    отборный ресурс https://www.google.co.zw/url?q=https://www.ipoteka360.ru/moskva/ipoteka-pod-zalog

Viết bình luận